Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Брадж- алжирское печенье с финиками на сковороде
Категория:	Выпечка / Печенье
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Алжирская кухня Способы приготовления    Блендер    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.06.14 22:10:27
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 402
За рецепт выдано:	1

Сливочное масло растопленного - 1 стакан
Манная крупа - 3 стакана
Вода - 50 мл
Соль - щепотка

Для начинки:
Сливочное масло - 30-50 г
Розовая вода - 20-30 мл
Корица молотая - щепотка
Финиковая смесь - 300 г
Соль - щепотка

Смешать манку с солью и влить растопленное сливочное масло и перетереть между руками. Затем добавить понемногу воды до получения однородного послушного теста.
Разделить тесто на 2 части и оставить на 10 минут.
Приготовить начинку - финиковую смесь. Из фиников удалить косточки и оставить на паровой бане 15 минут. Затем переложить финики в миску и добавить 30-40 г сливочного масла, щепотку соли и молотой гвоздики, 1 ст.л. розовой воды. Все измельчить с помощью миксера или блендера.
Далее раскатать на пекарской бумаге, выложить начинку, накрыть вторым слоем теста. Разровнять скалкой, разрезать и обжарить с двух сторон на сухой сковороде до золотистого цвета.
Потом разрезать на квадратики.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су