Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из сулугуни и винограда
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	11.11.14 23:17:31
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 310
За рецепт выдано:	1

сыра сулугуни - 300 г
зеленого и черного винограда без косточек - по 75 г
салатных листьев - 150 г
оливкового масла - 3 cт. ложки
свежие листья базилика и тимьяна - по вкусу

Для заправки:
оливкового масла - 4 ст. ложки
лимонного сока - 1 ст. ложка
сахарной пудры - 1/2 ч. ложки
нарезанного свежего тимьяна - 1 ст. ложка
соль и молотый черный перец - по вкусу

Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, лимонный сок и сахарную пудру. Смесь посолить, поперчить, добавить тимьян, отставить. В большом красивом блюде смешать листья салата с зеленым и черным виноградом (крупные ягоды можно разрезать на половинки). Сулугуни нарезать тонкими ломтиками и обжарить в хорошо разогретой сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложить сыр на салат, полить заправкой и украсить листочками базилика и тимьяна.
Примечание. Вместо лимонного сока и оливкового масла можно использовать бальзамический уксус и нерафинированное подсолнечное масло.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать после приготовления. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су