Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Постный грибной рассольник
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	25.09.15 00:19:55
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 329
За рецепт выдано:	0

Картофель – 2-3 шт.
Перловая крупа – 1/2 стакана
Вода для варки крупы – 1 стакан
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Маринованные грибы (опята, белые) – 200 г
Растительное масло – 1-2 ст. л.
Зелень петрушки – 1-2 ст. л.
Соль – по вкусу

Для начала следует помыть и почистить картофель, лук и морковь. Затем нарезать картофель небольшими кубиками. Залить водой и варить на слабом огне до готовности. Отдельно отварить перловую крупу. Ее нужно хорошо промыть, всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. Готовую крупу добавить в кастрюлю к картофелю. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до мягкости и добавить к картофелю и перловой крупе. Добавить в суп промытые маринованные опята и лавровый лист. Посолить по вкусу. Довести рассольник до кипения, снять с огня.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать к столу с мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!