Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат с малиной и персиками на гриле
Категория:	Салаты / Из фруктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль    Смешивание Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	02.11.15 23:34:32
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 283
За рецепт выдано:	1

свежая малина - 2 стакана
лимонный сок - 2 ст. л.
нектар агавы - 1,5 ст. л.
тёртая лимонная цедра - 1 ст. л.
нарезанная свежая мята - 1 ст. л. + ещё немного для сервировки
твёрдые, спелые персики, поделённые пополам (без косточек) - 8 шт.
растительное масло - 4 ч. л. плюс для гриля
сахар - 1 ст. л.
молотая корица - ¼ ч. л.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
большой помидор, порезанный на дольки - 1 шт.
жареный орех-пекан (либо др. орех) - 2/3 чашки

Растолките 1 стакан малины в миске. Добавьте лимонного сока, нектара агавы, лимонную цедру, мяту. Отложите в сторону.
Промокните персики в масле. Смешайте сахар, корицу и перец. Полейте кусочки персиков получившейся сахарной смесью. Отложите.
Разогрейте гриль до средней температуры. Слегка смажьте маслом и поместите персики, жарьте на гриле в течение 3-5 минут до появления полосочек от гриля и мягкости персиков.
Разложите по сервировочным тарелкам персики, кусочки помидора, оставшуюся малину. Сверху заправьте малиновым соусом, орехами-пекан и мятой.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су