Автор термина:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Фунчеза
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ф
Дата добавления термина:	05.01.11 19:22:43
Термин прочитали:	1 / 5 / 668
За термин выдано:	2

Фунчеза – это лапша. Она опять-таки не собственно японская, и ее готовят по всей Юго-восточной Азии. Фунчеза приятная, сытная, безвкусная полупрозрачная (если ее делать не из риса, как обычно, а из бобов) лапша. Поэтому-то она хорошо идет ко многим блюдам, как к овощам (салаты), так и к мясным. Как можно употреблять фунчезу? Обдать ее кипятком, дать настояться и слить воду. Добавить овощей, как сырых, так и поджарку, полить соусом и дать настояться, чтобы лапша впитала в себя вкус. Можно также добавлять к фунчезе блюда из курицы или говядины. Японская фунчеза обычно делается из риса и является основой долголетия. Фунчеза считается легендарным средством поднятия сил организма.
Легендарные японские богатыри – «нинзя» кушали именно фунчезу.

Этот термин создан по материалам: Энциклопедия по кулинарии. Россия 1992 г.