Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Галетный пирог с сыром и черникой
Категория:	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	45 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	23.04.16 20:03:02
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 229
За рецепт выдано:	2

- Масло сливочное - 6 ст.л.,
- Яйцо - 1 шт.,
- Ледяная вода - 2 ст.л.,
- Сахар - 3 ст.л.,
- Сушеная лаванда - 0.5 ч.л.,
- Мука - 1.5 стакан,
- Сыр Бри - 170 г,
- Ягоды черники - 2 стакан,
- Лимоны для сока - 1 шт.

 

Взбейте яйцо. Отлейте половину, поставьте в холодильник. В оставшуюся часть влейте 2 ст. ложки ледяной воды, перемешайте. Также поставьте в холодильник.

Сушеную лаванду перетрите в ступке вместе с сахаром. Затем смешайте с солью и мукой. Замороженное масло натрите на крупной терке и добавьте в эту смесь.

Тщательно перемешайте и добавьте смесь яйца с водой.

Замесите тесто, добавляя больше воды или муки. Сформуйте шар. Накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник, пока будете готовить начинку.

Ягоды черники смешайте с сахаром и соком лимона.

Тесто раскатайте тонко. Поместите на противень, покрытый пергаментной. Выложите сыр, нарезанный ломтиками.

Ложкой выложите чернику, соберите края. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течении 20-25 минут. Охладите перед нарезкой 5-10 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Этот пирог приготовлен на основе галетного теста с легким ароматом лаванды. Начинка этого вкусного пирога состоит из черники, приправленной сахаром, соком лимона, и сыра Бри, которым восторгалась даже королева Марго!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су