Автор термина:



bron
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Фасоль спаржевая
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ф
Дата добавления термина:	31.08.16 15:56:33
Термин прочитали:	1 / 310
За термин выдано:	1

Фасоль имеет множество разных сортов. Один из них-спаржевая. Основное ее отличие от других видов в том, что молодые стручки можно не очищать, а использовать в пищу целиком. Прелесть цельных фасолевых стручков открыли итальянцы еще в XVIII веке. Тогда не было специальных «спаржевых» сортов, поэтому ели очень молодые стручки обычной фасоли. Затем французы создали сорт, предназначенный для употребления в цельном виде.
Полезные свойства
Фасоль содержит много витамина С, провитамин А, витамины группы В, витамин Е, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку. Эти вещества, а также цинк эффективно борются со свободными радикалами, обеспечивая коже молодой и здоровый вид. Сочетание клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия сокращает риск инфаркта.
Спаржевая фасоль низкокалорийна и легко усваивается, к тому же содержит меньше белка и больше витаминов, чем обычная фасоль.

Этот термин создан по материалам: Сам себе лекарь
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су