Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Свинуха гигантская (Говорушка гигантская) |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / С |
| Дата добавления термина: | 03.09.16 18:43:04 |
| Термин прочитали: |
1 / 3 / 311
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Говорушка гигантская (лат. Leucopaxillus giganteus) — вид грибов, включённый в род Белосвинушка (Leucopaxillus) семейства Рядовковые (Tricholomataceae).
Принадлежит не к роду говорушек, а к роду свинух (не свинушек). Однако оба рода из одного семейства.
Это крупный гриб. Шляпка диаметром 10-30 см, слабо-воронковидная, по краю лопастно-волнистая, бело-палевая. Пластинки белые, позже кремовые. Ножка одноцветная со шляпкой. Мякоть белая, толстая, с мучнистым запахом, без особого вкуса.
Этот гриб можно встретить на лесных полянах в европейской части России и на Кавказе. Иногда образует «ведьмины кольца».
Съедобен, но может вызывать расстройство желудка. Посредственный, условно-съедобный гриб 4-й категории, используется свежим (после 15-20 минутного отваривания) или соленым. Использовать рекомендуется лишь молодые грибы. Старые слегка горчат и пригодны лишь для сушки. Мякоть гриба содержит антибиотик, убивающий туберкулезную палочку, — клитоцибин А и Б.
Принадлежит не к роду говорушек, а к роду свинух (не свинушек). Однако оба рода из одного семейства.
Это крупный гриб. Шляпка диаметром 10-30 см, слабо-воронковидная, по краю лопастно-волнистая, бело-палевая. Пластинки белые, позже кремовые. Ножка одноцветная со шляпкой. Мякоть белая, толстая, с мучнистым запахом, без особого вкуса.
Этот гриб можно встретить на лесных полянах в европейской части России и на Кавказе. Иногда образует «ведьмины кольца».
Съедобен, но может вызывать расстройство желудка. Посредственный, условно-съедобный гриб 4-й категории, используется свежим (после 15-20 минутного отваривания) или соленым. Использовать рекомендуется лишь молодые грибы. Старые слегка горчат и пригодны лишь для сушки. Мякоть гриба содержит антибиотик, убивающий туберкулезную палочку, — клитоцибин А и Б.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су