Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Чешуйчатка клейкая |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ч |
| Дата добавления термина: | 05.09.16 06:10:10 |
| Термин прочитали: |
3 / 305
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Чешуйчатка клейкая (Pholiota lenta)
Шляпка: в молодости шляпка гриба имеет выпуклую форму, затем становится распростертой. В центральной части часто имеется тупой бугорок, подчеркнутый окрасом. Поверхность шляпки имеет белесый цвет у молодых грибов, затем шляпка приобретает глинисто-желтый окрас. Бугорок, в центральной части шляпки имеет более темный оттенок. Поверхность шляпки очень слизистая, даже при сухой погоде. Шляпку покрывают плотно прижатые, часто не приметные чешуйки. По слегка подвернутым краям шляпки часто заметны обрывки покрывала. В дождливую, влажную погоду поверхность шляпки становится слизистой.
Мякоть: шляпка отличается водянистой мякотью светло-кремового окраса. Мякоть имеет невыразительный грибной запах и практически не имеет вкуса.
Пластинки: приросшие, частые пластинки у молодых грибов светло-глинистого окраса, у зрелых грибов, под влиянием созревших спор, пластинки становятся ржаво-коричневыми. В молодости пластинки скрывает паутинистое покрывало.
Порошок спор: коричневого окраса.
Ножка: цилиндрическая ножка, высотой до 8 см. толщиной не более 0,8 см. Ножка часто изогнутая, что обусловлено условиями произрастания гриба. Внутри ножка выполненная или цельная. По центру шляпки имеются остатки покрывала, которые визуально разделяют ножку на две области. В верхней части ножка светло-кремовая, гладкая. В нижней части ножку покрывают крупные хлопьеобразные чешуйки белого цвета. Мякоть ножки более волокнистая и жесткая. У основания мякоть рыжевато-коричневого цвета, выше немного светлее, ближе к желтоватому цвету.
Распространение: Чешуйчатка клейкая считается поздним грибом. Период плодоношения начинается осенью и заканчивается при первых заморозках в ноябре. Встречается в смешанных и хвойных лесах, на останках елей и сосен. Так же встречается на почве около пней. Произрастает небольшими группами.
Схожесть: уникальность данного гриба заключается в позднем плодоношении и очень слизистой, клейкой шляпки. Но, все, же имеется один схожий на клейкую чешуйчатку вид, с такими, же слизистыми плодовыми телами и плодоносит этот вид так, же поздно.
Съедобность: Клейкая чешуйчатка гриб съедобный, но из-за слизистого вида не ценится в грибной кулинарии. Хотя очевидцы утверждают, что это всего лишь маскировка и гриб не только съедобен, но и достаточно вкусен.
Замечания: можно отметить, что не всякий слизистый гриб смотрится неопрятным и отталкивающим. Несмотря на свою явную клейкость Pholiota lenta опрятна и достаточно красива.
Шляпка: в молодости шляпка гриба имеет выпуклую форму, затем становится распростертой. В центральной части часто имеется тупой бугорок, подчеркнутый окрасом. Поверхность шляпки имеет белесый цвет у молодых грибов, затем шляпка приобретает глинисто-желтый окрас. Бугорок, в центральной части шляпки имеет более темный оттенок. Поверхность шляпки очень слизистая, даже при сухой погоде. Шляпку покрывают плотно прижатые, часто не приметные чешуйки. По слегка подвернутым краям шляпки часто заметны обрывки покрывала. В дождливую, влажную погоду поверхность шляпки становится слизистой.
Мякоть: шляпка отличается водянистой мякотью светло-кремового окраса. Мякоть имеет невыразительный грибной запах и практически не имеет вкуса.
Пластинки: приросшие, частые пластинки у молодых грибов светло-глинистого окраса, у зрелых грибов, под влиянием созревших спор, пластинки становятся ржаво-коричневыми. В молодости пластинки скрывает паутинистое покрывало.
Порошок спор: коричневого окраса.
Ножка: цилиндрическая ножка, высотой до 8 см. толщиной не более 0,8 см. Ножка часто изогнутая, что обусловлено условиями произрастания гриба. Внутри ножка выполненная или цельная. По центру шляпки имеются остатки покрывала, которые визуально разделяют ножку на две области. В верхней части ножка светло-кремовая, гладкая. В нижней части ножку покрывают крупные хлопьеобразные чешуйки белого цвета. Мякоть ножки более волокнистая и жесткая. У основания мякоть рыжевато-коричневого цвета, выше немного светлее, ближе к желтоватому цвету.
Распространение: Чешуйчатка клейкая считается поздним грибом. Период плодоношения начинается осенью и заканчивается при первых заморозках в ноябре. Встречается в смешанных и хвойных лесах, на останках елей и сосен. Так же встречается на почве около пней. Произрастает небольшими группами.
Схожесть: уникальность данного гриба заключается в позднем плодоношении и очень слизистой, клейкой шляпки. Но, все, же имеется один схожий на клейкую чешуйчатку вид, с такими, же слизистыми плодовыми телами и плодоносит этот вид так, же поздно.
Съедобность: Клейкая чешуйчатка гриб съедобный, но из-за слизистого вида не ценится в грибной кулинарии. Хотя очевидцы утверждают, что это всего лишь маскировка и гриб не только съедобен, но и достаточно вкусен.
Замечания: можно отметить, что не всякий слизистый гриб смотрится неопрятным и отталкивающим. Несмотря на свою явную клейкость Pholiota lenta опрятна и достаточно красива.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су