Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Поплавок белоснежный |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П |
| Дата добавления термина: | 06.09.16 16:08:08 |
| Термин прочитали: |
1 / 3 / 318
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Белоснежный поплавок (Amanita nivalis) принадлежит к категории грибов из семейства Аманитовых, рода Мухоморов.
Внешнее описание
Гриб Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) представляет собой плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки. Шляпка этого гриба в диаметре достигает 3-7 см, у молодых и незрелых грибов характеризуется колокольчатой формой, постепенно становится выпукло-распростёртой или просто – выпуклой. Посередине шляпки хорошо заметна выпуклость – бугорок. В центральной своей части шляпка белоснежного поплавка довольно мясистая, а вот по краям – неровная, рубчатая. Кожица шляпки, в основном – белого цвета, но в центре имеет светло-охряный оттенок.
Ножка поплавка белоснежного характеризуется длиной 7-10 см и диаметром в пределах 1-1.5 см. Её форма – цилиндрическая, немного расширяется возле основания. У незрелых грибов ножка достаточно плотная, но по мере созревания внутри неё возникают полости и пустоты. Ножка у молодых белоснежных поплавков характеризуется белым цветом, постепенно темнеет, становясь грязно-серой.
Грибная мякоть не имеет не выраженного аромата, ни вкуса. При механических повреждениях мякоть плодового тела гриба не изменяет своего цвета, оставаясь белой.
На поверхности плодового тела белоснежного поплавка заметны остатки покрывала, представленные мешковидной и достаточно широкой вольвой белого цвета. Около ножки нет характерного для многих видов грибов кольца. На шляпке молодых грибов часто можно увидеть хлопья беловатого цвета, но у созревающих грибов они бесследно исчезают.
Гименофор у поплавка белоснежного (Amanita nivalis) характеризуется пластинчатым типом. Его элементы – пластинки, располагаются часто, свободно, по направлению к краям шляпки существенно расширяются. Около ножки пластинки очень узкие, а вообще могут иметь различные размеры.
Споровый порошок имеет белый цвет, а микроскопические размеры пор варьируются в пределах 8-13 мкм. По форме они округлые, гладкие на ощупь, содержат в своём составе флуоресцирующие капли в количестве 1-й или 2-х штук. Кожица грибной шляпки состоят из микроклеток, ширина которых не превышает 3 мкм, а длина – 25 мкм.
Сезон и местообитание гриба
Поплавок белоснежный встречается на почвах в лесистых местностях, на опушках лесов. Принадлежат к числу активных микоризообразователей. Встретить этот вид грибов можно на всех континентах, кроме Антарктиды. Чаще этот гриб можно встретить в широколиственных лесах, но иногда он растёт и в лесах смешанного типа. В горах может расти на высотах не более 1200 м. встретить белоснежный поплавок у нас можно редко, малоизвестен и плохо изучен учёными. Активное плодоношение грибов этого вида продолжается с июля по октябрь. Встречается в Украине, России, в некоторых европейских странах (Англии, Швейцарии, Германии, Швеции, Франции, Латвии, Беларуси, Эстонии). Кроме того, белоснежный поплавок растёт и на территории Азии, в Алтайском крае, Китае и Казахстане. В Северной Америке гриб этого вида произрастает в Гренландии.
Съедобность
Белоснежный поплавок считается условно-съедобным грибом, но изучен мало, поэтому некоторые грибники считают его ядовитым или несъедобным. Распространён на территории многих европейских стран, но встречается очень редко.
Внешнее описание
Гриб Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) представляет собой плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки. Шляпка этого гриба в диаметре достигает 3-7 см, у молодых и незрелых грибов характеризуется колокольчатой формой, постепенно становится выпукло-распростёртой или просто – выпуклой. Посередине шляпки хорошо заметна выпуклость – бугорок. В центральной своей части шляпка белоснежного поплавка довольно мясистая, а вот по краям – неровная, рубчатая. Кожица шляпки, в основном – белого цвета, но в центре имеет светло-охряный оттенок.
Ножка поплавка белоснежного характеризуется длиной 7-10 см и диаметром в пределах 1-1.5 см. Её форма – цилиндрическая, немного расширяется возле основания. У незрелых грибов ножка достаточно плотная, но по мере созревания внутри неё возникают полости и пустоты. Ножка у молодых белоснежных поплавков характеризуется белым цветом, постепенно темнеет, становясь грязно-серой.
Грибная мякоть не имеет не выраженного аромата, ни вкуса. При механических повреждениях мякоть плодового тела гриба не изменяет своего цвета, оставаясь белой.
На поверхности плодового тела белоснежного поплавка заметны остатки покрывала, представленные мешковидной и достаточно широкой вольвой белого цвета. Около ножки нет характерного для многих видов грибов кольца. На шляпке молодых грибов часто можно увидеть хлопья беловатого цвета, но у созревающих грибов они бесследно исчезают.
Гименофор у поплавка белоснежного (Amanita nivalis) характеризуется пластинчатым типом. Его элементы – пластинки, располагаются часто, свободно, по направлению к краям шляпки существенно расширяются. Около ножки пластинки очень узкие, а вообще могут иметь различные размеры.
Споровый порошок имеет белый цвет, а микроскопические размеры пор варьируются в пределах 8-13 мкм. По форме они округлые, гладкие на ощупь, содержат в своём составе флуоресцирующие капли в количестве 1-й или 2-х штук. Кожица грибной шляпки состоят из микроклеток, ширина которых не превышает 3 мкм, а длина – 25 мкм.
Сезон и местообитание гриба
Поплавок белоснежный встречается на почвах в лесистых местностях, на опушках лесов. Принадлежат к числу активных микоризообразователей. Встретить этот вид грибов можно на всех континентах, кроме Антарктиды. Чаще этот гриб можно встретить в широколиственных лесах, но иногда он растёт и в лесах смешанного типа. В горах может расти на высотах не более 1200 м. встретить белоснежный поплавок у нас можно редко, малоизвестен и плохо изучен учёными. Активное плодоношение грибов этого вида продолжается с июля по октябрь. Встречается в Украине, России, в некоторых европейских странах (Англии, Швейцарии, Германии, Швеции, Франции, Латвии, Беларуси, Эстонии). Кроме того, белоснежный поплавок растёт и на территории Азии, в Алтайском крае, Китае и Казахстане. В Северной Америке гриб этого вида произрастает в Гренландии.
Съедобность
Белоснежный поплавок считается условно-съедобным грибом, но изучен мало, поэтому некоторые грибники считают его ядовитым или несъедобным. Распространён на территории многих европейских стран, но встречается очень редко.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су