Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Шампиньон пёстрый |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ш |
| Дата добавления термина: | 07.09.16 10:30:49 |
| Термин прочитали: |
1 / 3 / 312
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Шампиньон Мёллера (лат. Agaricus moelleri) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).
Шляпка дымчато-сероватая, более темная в середине, покрыта плотными, мелкими, отстающими чешуйками дымчато-серой окраски. Реже чешуйки коричневые. Возле края шляпка почти белая.
Мякоть белая, на срезе быстро коричневеет, с неприятным запахом.
Ножка длиной 6—10 и диаметром 1—1,5 см, белая, с возрастом становится жёлтой, затем коричневой. Основание вздутое до 2,5 см, мякоть в нём желтеющая.
Пластинки свободные, частые, розоватые, при созревании становятся шоколадно-коричневыми.
Споровый порошок шоколадно-коричневого цвета, споры 5,5×3,5 мкм, широкоэллипсовидные.
Этот гриб встречается в степной и лесостепной Украине. Встречается в лесистых местностях, парках, на плодородной, чаще щелочной почве, плодоносит группами или кольцами на плодородной почве. Распространён в северной умеренной зоне, встречается относительно редко, местами.
Шампиньон пестрый имеет сходство с лесным, но запах лесного приятен, а мякоть медленно краснеет на срезе.
Ядовитый гриб. Интересно, что восприимчивость к нему людей различна. Некоторые могут употреблять в пищу небольшие количества его без вреда. В некоторых руководствах его ядовитость не отмечена.
Шляпка дымчато-сероватая, более темная в середине, покрыта плотными, мелкими, отстающими чешуйками дымчато-серой окраски. Реже чешуйки коричневые. Возле края шляпка почти белая.
Мякоть белая, на срезе быстро коричневеет, с неприятным запахом.
Ножка длиной 6—10 и диаметром 1—1,5 см, белая, с возрастом становится жёлтой, затем коричневой. Основание вздутое до 2,5 см, мякоть в нём желтеющая.
Пластинки свободные, частые, розоватые, при созревании становятся шоколадно-коричневыми.
Споровый порошок шоколадно-коричневого цвета, споры 5,5×3,5 мкм, широкоэллипсовидные.
Этот гриб встречается в степной и лесостепной Украине. Встречается в лесистых местностях, парках, на плодородной, чаще щелочной почве, плодоносит группами или кольцами на плодородной почве. Распространён в северной умеренной зоне, встречается относительно редко, местами.
Шампиньон пестрый имеет сходство с лесным, но запах лесного приятен, а мякоть медленно краснеет на срезе.
Ядовитый гриб. Интересно, что восприимчивость к нему людей различна. Некоторые могут употреблять в пищу небольшие количества его без вреда. В некоторых руководствах его ядовитость не отмечена.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су