Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Мицена обыкновенная |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М |
| Дата добавления термина: | 08.09.16 11:34:28 |
| Термин прочитали: |
1 / 5 / 292
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Мицена обыкновенная (Mycena vulgaris) – гриб маленьких размеров, принадлежащий к семейству Миценовых. В научных трактатах название этого вида звучит так: Mycena vulgaris (Pers.) P. Kumm. Существуют и другие названия-синонимы вида, в частности — латинское Mycena vulgaris.
Внешнее описание гриба
Диаметр шляпки у мицены обыкновенной составляет 1-2 см. у молодых грибов она имеет выпуклую форму, впоследствии становится распростёртой или ширококонической. Иногда в центральной части шляпки заметен бугорок, но чаще всего она характеризуется вдавленной поверхностью. Край шляпки этого гриба бороздчатый и более светлый по своему оттенку. Сама же шляпка прозрачная, на её поверхности заметны полосы, имеет серо-коричневый, серо-бурый, бледный или серовато-палевый цвет. Характеризуется наличием коричневого глазка.
Пластинки гриба расположены редко, лишь 14-17 из них достигают поверхности грибной ножки. Имеют дугообразную форму, серовато-коричневый либо белый цвет, слизистый край. Обладают прекрасной гибкостью, низбегают на ножку. Порошок грибных спор имеет белый цвет.
Длина ножки достигает 2-6 см, а её толщина составляет 1-1.5 мм. Характеризуется цилиндрической формой, внутри – полая, очень жёсткая, на ощупь – гладкая. Цвет ножки вверху светло-коричневый, книзу становится темнее. У основания она покрыта жёсткими волосиками белого цвета. Поверхность ножки – слизистая и клейкая.
Мякоть мицены обыкновенной беловатого цвета, вкуса не имеет, очень тонкая. Запах у неё не выразителен, похож на редечный. Споры имеют эллиптическую форму, составляют собой 4-споровые базидии, характеризуются размерами 7-8*3.5-4 мкм.
Местообитание и период плодоношения
Период плодоношения мицены обыкновенной (Mycena vulgaris) начинается в конце лета, и продолжается на протяжении первой половины осени. Гриб принадлежит к категории подстилочных сапротрофов, произрастает группами, но при этом плодовые тела не срастаются друг с другом. Встретить обыкновенную мицену можно в смешанных и хвойных лесах, посреди опавшей хвои. Представленный вид мицен широко распространён на территории Европы. Иногда мицену обыкновенную можно встретить в Северной Америке и азиатских странах.
Съедобность
Гриб мицена обыкновенная (Mycena vulgaris) ошибочно причисляют к категории несъедобных. На самом деле он ядовитым не является, а его употребление в пищу не распространено из-за того, что он имеет слишком маленькие размеры, не позволяющие качественно произвести обработку гриба после сбора.
Внешнее описание гриба
Диаметр шляпки у мицены обыкновенной составляет 1-2 см. у молодых грибов она имеет выпуклую форму, впоследствии становится распростёртой или ширококонической. Иногда в центральной части шляпки заметен бугорок, но чаще всего она характеризуется вдавленной поверхностью. Край шляпки этого гриба бороздчатый и более светлый по своему оттенку. Сама же шляпка прозрачная, на её поверхности заметны полосы, имеет серо-коричневый, серо-бурый, бледный или серовато-палевый цвет. Характеризуется наличием коричневого глазка.
Пластинки гриба расположены редко, лишь 14-17 из них достигают поверхности грибной ножки. Имеют дугообразную форму, серовато-коричневый либо белый цвет, слизистый край. Обладают прекрасной гибкостью, низбегают на ножку. Порошок грибных спор имеет белый цвет.
Длина ножки достигает 2-6 см, а её толщина составляет 1-1.5 мм. Характеризуется цилиндрической формой, внутри – полая, очень жёсткая, на ощупь – гладкая. Цвет ножки вверху светло-коричневый, книзу становится темнее. У основания она покрыта жёсткими волосиками белого цвета. Поверхность ножки – слизистая и клейкая.
Мякоть мицены обыкновенной беловатого цвета, вкуса не имеет, очень тонкая. Запах у неё не выразителен, похож на редечный. Споры имеют эллиптическую форму, составляют собой 4-споровые базидии, характеризуются размерами 7-8*3.5-4 мкм.
Местообитание и период плодоношения
Период плодоношения мицены обыкновенной (Mycena vulgaris) начинается в конце лета, и продолжается на протяжении первой половины осени. Гриб принадлежит к категории подстилочных сапротрофов, произрастает группами, но при этом плодовые тела не срастаются друг с другом. Встретить обыкновенную мицену можно в смешанных и хвойных лесах, посреди опавшей хвои. Представленный вид мицен широко распространён на территории Европы. Иногда мицену обыкновенную можно встретить в Северной Америке и азиатских странах.
Съедобность
Гриб мицена обыкновенная (Mycena vulgaris) ошибочно причисляют к категории несъедобных. На самом деле он ядовитым не является, а его употребление в пищу не распространено из-за того, что он имеет слишком маленькие размеры, не позволяющие качественно произвести обработку гриба после сбора.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су