Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Мухомор шероховатый |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М |
| Дата добавления термина: | 09.09.16 06:17:24 |
| Термин прочитали: |
2 / 4 / 255
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) – гриб, принадлежащий к семейству Аманитовых, роду Мухомор.
Внешнее описание гриба
Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) представляет собой плодовое тело с полуокруглой, а впоследствии – распростёртой шляпкой и беловатой ножкой с хлопьями желтоватого цвета на своей поверхности.
Диаметр шляпки этого гриппа составляет от 4 до 9 см. она достаточно мясистая, имеет гладкий край, покрыта кожицей желтоватого или оливкового оттенка, а сама имеет коричнево-серый цвет. Грибная мякоть сама по себе белая, но при повреждении и срезе становится желтоватой, источает приятный аромат, имеет хороший вкус.
Ножка гриба имеет немного утолщённый низ, кверху сужается, изначально плотная, но постепенно становится полой. Высота грибной ножки составляет от 4 до 8 см, а диаметр – от 1 до 2 см. гименофорная часть, расположенная на внутренней стороне шляпки гриба, представлена пластинчатым типом. Пластинки могут располагаться по отношению к ножке свободно, или слегка прирастают к ней зубцом. Располагаются часто, характеризуются расширением в своей средней части, белым цветом. С возрастом их цвет изменяется на желтоватый. В этих пластинках содержится споровый порошок белого цвета.
Остатки покрывала представлены слабо выраженной вольвой, отличающейся своей рыхлостью и плотным прирастанием. Имеют серовато-жёлтый цвет. Грибное кольцо характеризуется неровным краем, наличием хлопьев желтого цвета на своей поверхности беловатого цвета.
Местообитание и период плодоношения
Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) произрастает в лесах смешанного и лиственного типа, предпочитает поселяться под дубами, грабами и буками. Плодовые тела встречаются группами, вырастают на почве.
Гриб описываемого вида распространён на территории Европы, в Закавказье, Средней Азии, Въетнаме, Казахстане, Японии, Северной Африке и Северной Америке. Плодоношение мухомора шероховатого наиболее активно происходит в период с июля по октябрь.
Съедобность
Достоверных сведений о съедобности гриба нет. Во многих литературных источниках обозначается как несъедобный и ядовитый гриб, поэтому употреблять его в пищу не рекомендуется.
Сходные виды, отличительные черты от них
Редкое распространение мухомора шероховатого и специфические признаки плодового тела делают этот вид грибов непохожим на другие разновидности грибов из рода Мухоморов.
Интересные сведения о шероховатом мухоморе
На данный момент времени достоверно не известно, является ли шероховатый мухомор несъедобным или, наоборот, съедобным грибом. Некоторые из авторов книг по микологии и грибоведению отмечают, что данный вид грибов несъедобен, или же о его съедобности ничего достоверно не известно. Другие же учёные говорят, что плодовые тела мухомора шероховатого не только вполне съедобны, но и обладают приятным ароматом и вкусом.
В 1986 году учёным-исследователем Д. Дженкинсом был обнаружен факт того, что в составе гербария Персона мухомор шероховатый представлен типом Lepiota aspera. Кроме того, Э. Фрис создал описание, гриба в 1821 году, в котором отсутствовало указание на желтоватый оттенок вольвы. Все эти данные позволили отнести гриб Amanita aspera к гомотипному синониму для гриба Lepiota aspera, и к гетеротипному синониму гриба вида Amanita franchetii.
Внешнее описание гриба
Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) представляет собой плодовое тело с полуокруглой, а впоследствии – распростёртой шляпкой и беловатой ножкой с хлопьями желтоватого цвета на своей поверхности.
Диаметр шляпки этого гриппа составляет от 4 до 9 см. она достаточно мясистая, имеет гладкий край, покрыта кожицей желтоватого или оливкового оттенка, а сама имеет коричнево-серый цвет. Грибная мякоть сама по себе белая, но при повреждении и срезе становится желтоватой, источает приятный аромат, имеет хороший вкус.
Ножка гриба имеет немного утолщённый низ, кверху сужается, изначально плотная, но постепенно становится полой. Высота грибной ножки составляет от 4 до 8 см, а диаметр – от 1 до 2 см. гименофорная часть, расположенная на внутренней стороне шляпки гриба, представлена пластинчатым типом. Пластинки могут располагаться по отношению к ножке свободно, или слегка прирастают к ней зубцом. Располагаются часто, характеризуются расширением в своей средней части, белым цветом. С возрастом их цвет изменяется на желтоватый. В этих пластинках содержится споровый порошок белого цвета.
Остатки покрывала представлены слабо выраженной вольвой, отличающейся своей рыхлостью и плотным прирастанием. Имеют серовато-жёлтый цвет. Грибное кольцо характеризуется неровным краем, наличием хлопьев желтого цвета на своей поверхности беловатого цвета.
Местообитание и период плодоношения
Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) произрастает в лесах смешанного и лиственного типа, предпочитает поселяться под дубами, грабами и буками. Плодовые тела встречаются группами, вырастают на почве.
Гриб описываемого вида распространён на территории Европы, в Закавказье, Средней Азии, Въетнаме, Казахстане, Японии, Северной Африке и Северной Америке. Плодоношение мухомора шероховатого наиболее активно происходит в период с июля по октябрь.
Съедобность
Достоверных сведений о съедобности гриба нет. Во многих литературных источниках обозначается как несъедобный и ядовитый гриб, поэтому употреблять его в пищу не рекомендуется.
Сходные виды, отличительные черты от них
Редкое распространение мухомора шероховатого и специфические признаки плодового тела делают этот вид грибов непохожим на другие разновидности грибов из рода Мухоморов.
Интересные сведения о шероховатом мухоморе
На данный момент времени достоверно не известно, является ли шероховатый мухомор несъедобным или, наоборот, съедобным грибом. Некоторые из авторов книг по микологии и грибоведению отмечают, что данный вид грибов несъедобен, или же о его съедобности ничего достоверно не известно. Другие же учёные говорят, что плодовые тела мухомора шероховатого не только вполне съедобны, но и обладают приятным ароматом и вкусом.
В 1986 году учёным-исследователем Д. Дженкинсом был обнаружен факт того, что в составе гербария Персона мухомор шероховатый представлен типом Lepiota aspera. Кроме того, Э. Фрис создал описание, гриба в 1821 году, в котором отсутствовало указание на желтоватый оттенок вольвы. Все эти данные позволили отнести гриб Amanita aspera к гомотипному синониму для гриба Lepiota aspera, и к гетеротипному синониму гриба вида Amanita franchetii.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су