Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Гимнопил проникающий |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Г |
| Дата добавления термина: | 16.09.16 08:26:02 |
| Термин прочитали: |
1 / 6 / 317
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Гимнопил проникающий (Gymnopilus penetrans)
Шляпка гимнопила проникающего:
Весьма изменчивая размером (от 3 до 8 см в диаметре), круглая, от выпуклой до распростертой с центральным бугром. Цвет — коричнево-рыжеватый, также изменчивый, в центре, как правило, темнее. Поверхность гладкая, сухая, при влажной погоде маслянистая. Мякоть шляпки желтоватая, упругая, с горьковатым вкусом.
Пластинки:
Частые, относительно узкие, слабо нисходящие по ножке, у молодых грибов желтые, с возрастом темнеют до ржаво-коричневых.
Споровый порошок:
Ржаво-коричневый. Обильный.
Ножка гимнопила проникающего:
Извилистая, переменной длины (длина 3-7 см, толщина — 0,5-1 см), окраской похожа на шляпку, но в целом светлее; поверхность продольно-волокнистая, местами покрытая белым налетом, кольцо отсутствует. Мякоть волокнистая, светло-коричневатая.
Распространение:
Гимнопил проникающий растет на останках хвойных деревьев, отдавая предпочтение сосне, с конца августа и до ноября. Встречается часто, просто не бросается в глаза.
Сходные виды:
С родом Gymnopilus — одна сплошная неясность. И если крупные гимнопилы еще как-то отделяются от мелких, просто явочным порядком, то с грибами вроде Gymnopilus penetrans ситуация и не думает прояснятся. Кто-то отделяет грибы с мохнатой (то есть не гладкой) шляпкой в отдельный вид Gymnopilus sapineus, кто-то вводит еще такую сущность, как Gymnopilus hybridus, кто-то, напротив, объединяет их всех под флагом гимнопила проникающего. Впрочем, от представителей других родов и семейств Gymnopilus penetrans отличается довольно уверенно: низбегающие пластинки, желтые в молодости и ржаво-коричневые в зрелости, обильный споровый порошок того же ржаво-коричневого цвета, полное отсутствие кольца — ни с псатиреллами (Psathyrella), ни даже с галеринами (Galerina) и тубариями (Tubaria) гимнопилы не спутаешь.
Съедобность:
Гриб несъедобен либо ядовит; горький вкус отбивает охоту к экспериментам на предмет ядовитости.
Шляпка гимнопила проникающего:
Весьма изменчивая размером (от 3 до 8 см в диаметре), круглая, от выпуклой до распростертой с центральным бугром. Цвет — коричнево-рыжеватый, также изменчивый, в центре, как правило, темнее. Поверхность гладкая, сухая, при влажной погоде маслянистая. Мякоть шляпки желтоватая, упругая, с горьковатым вкусом.
Пластинки:
Частые, относительно узкие, слабо нисходящие по ножке, у молодых грибов желтые, с возрастом темнеют до ржаво-коричневых.
Споровый порошок:
Ржаво-коричневый. Обильный.
Ножка гимнопила проникающего:
Извилистая, переменной длины (длина 3-7 см, толщина — 0,5-1 см), окраской похожа на шляпку, но в целом светлее; поверхность продольно-волокнистая, местами покрытая белым налетом, кольцо отсутствует. Мякоть волокнистая, светло-коричневатая.
Распространение:
Гимнопил проникающий растет на останках хвойных деревьев, отдавая предпочтение сосне, с конца августа и до ноября. Встречается часто, просто не бросается в глаза.
Сходные виды:
С родом Gymnopilus — одна сплошная неясность. И если крупные гимнопилы еще как-то отделяются от мелких, просто явочным порядком, то с грибами вроде Gymnopilus penetrans ситуация и не думает прояснятся. Кто-то отделяет грибы с мохнатой (то есть не гладкой) шляпкой в отдельный вид Gymnopilus sapineus, кто-то вводит еще такую сущность, как Gymnopilus hybridus, кто-то, напротив, объединяет их всех под флагом гимнопила проникающего. Впрочем, от представителей других родов и семейств Gymnopilus penetrans отличается довольно уверенно: низбегающие пластинки, желтые в молодости и ржаво-коричневые в зрелости, обильный споровый порошок того же ржаво-коричневого цвета, полное отсутствие кольца — ни с псатиреллами (Psathyrella), ни даже с галеринами (Galerina) и тубариями (Tubaria) гимнопилы не спутаешь.
Съедобность:
Гриб несъедобен либо ядовит; горький вкус отбивает охоту к экспериментам на предмет ядовитости.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су