Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Болет красивоножковый |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Б |
| Дата добавления термина: | 03.10.16 10:30:37 |
| Термин прочитали: |
1 / 3 / 299
|
| За термин выдано: | 1 
|
Описание термина:
Шляпка светло-коричневая, оливково-светло-бурая, бурая или буро-серая, гладкая, изредка морщинистая, у молодых грибов слегка волокнистая, матовая, сухая, с возрастом голая, вначале полукруглая, позже выпуклая с завернутым и неравномерно волнистым краем, диаметром 4-15 см.
Трубочки вначале лимонно-желтые, позже — оливково-желтые, на срезе синеющие, 3-16 мм длиной, у ножки выемчатые или свободные. Поры закруглённые, мелкие, вначале се ровато-желтые, позже лимонно-желтые, с возрастом с зеленоватым оттенком, при надавливании синеют.
Споры 12-16х4-6 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, охряные. Споровый порошок буровато-оливковый.
Ножка вначале бочонковидная, потом булавовидная или цилиндрическая, у основания иногда заостренная, выполненная, 3-15 см высотой и 1-4 см толщиной. В верхней части лимонно-желтая с белой мелкой сеточкой, в средней части карминно-красная с красной заметной сеткой, в нижней части обычно буро-красная, у основания белая. Со временем красный цвет может быть утерян.
Мякоть плотная, твердая, беловатая, светло-кремовая, на срезе местами синеет (в основном в шляпке и в верхней части ножки). Вкус вначале сладковатый, потом очень горький, без особого запаха.
Распространение:
Растет на почве с июля по октябрь в хвойных лесах в горных районах под елями, изредка в лиственных лесах.
Сходство:
Боровик красивый до некоторой степени похож на ядовитый в сыром виде Дубовик обыкновенный (Boletus luridus), но у того красные поры, мягкий вкус мякоти, и растет он преимущественно под лиственными деревьями. Можно спутать Боровик красивый и с Сатанинским грибом (Boletus satanas). Для него характерна беловатая шляпка и карминно-красные поры. На Боровик красивый похож Боровик укореняющийся (Boletus radicans).
Оценка:
Не съедобен из-за неприятного горького вкуса.
Трубочки вначале лимонно-желтые, позже — оливково-желтые, на срезе синеющие, 3-16 мм длиной, у ножки выемчатые или свободные. Поры закруглённые, мелкие, вначале се ровато-желтые, позже лимонно-желтые, с возрастом с зеленоватым оттенком, при надавливании синеют.
Споры 12-16х4-6 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, охряные. Споровый порошок буровато-оливковый.
Ножка вначале бочонковидная, потом булавовидная или цилиндрическая, у основания иногда заостренная, выполненная, 3-15 см высотой и 1-4 см толщиной. В верхней части лимонно-желтая с белой мелкой сеточкой, в средней части карминно-красная с красной заметной сеткой, в нижней части обычно буро-красная, у основания белая. Со временем красный цвет может быть утерян.
Мякоть плотная, твердая, беловатая, светло-кремовая, на срезе местами синеет (в основном в шляпке и в верхней части ножки). Вкус вначале сладковатый, потом очень горький, без особого запаха.
Распространение:
Растет на почве с июля по октябрь в хвойных лесах в горных районах под елями, изредка в лиственных лесах.
Сходство:
Боровик красивый до некоторой степени похож на ядовитый в сыром виде Дубовик обыкновенный (Boletus luridus), но у того красные поры, мягкий вкус мякоти, и растет он преимущественно под лиственными деревьями. Можно спутать Боровик красивый и с Сатанинским грибом (Boletus satanas). Для него характерна беловатая шляпка и карминно-красные поры. На Боровик красивый похож Боровик укореняющийся (Boletus radicans).
Оценка:
Не съедобен из-за неприятного горького вкуса.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су