Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фасолевый суп с мясом
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	07.10.16 19:14:16
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 215
За рецепт выдано:	1

мясо (любое) – 400 г
картошка - 2 шт.
лук – 1 шт.
корень сельдерея или морковь – 150 г
петрушка – 4 стебля
фасоль – 200 г
масло подсолнечное – 30-40 мл.
соль, специи для супа - по вкусу

Мясо моем и ставим варить бульон добавив третью часть луковицы, сельдерей, морковь и петрушку. После закипания снимаем пену и варим мясо не менее 30 минут. Лук режим на мелкие части и на сковородке припускаем их добавив немного бульона минут 3-6. Добавляем консервированную фасоль в томате на сковороду и продолжаем тушить заправку(если обычная фасоль, то делайте зажарку лука и морковки). Мясо сварилось. Достаньте его и овощи (можно мясо не доставать, если хотите суп с большим куском). А в кастрюлю добавьте нарезанную кубиками картошку. После того как мясной кусок остынет – нарежьте его кубиками и обратно добавьте в кастрюлю. Всё дело солим на вкус. Пробуем, если картошка почти сварилась добавляем зажарку. Главное чтобы фасоль и картошка сварились. Примерно За 5-10 минут не забудьте добавить пряности и специи. Зелень добавляют в самом конце. Дальше дадим супу из консервированной фасоли с мясом настояться под крышкой.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать такое первое блюдо можно лучше со сметаной и хлебом.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су