Автор рецепта:



nikiboy228
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Крылышки а-ля KFC
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Общее время приготовления:	от 20 до 40 мин.
Дата добавления рецепта:	14.10.16 17:00:39
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 323
За рецепт выдано:	0

● крылышки
● масло растительное
● паприка
● чеснок
● соль
● кукурузные хлопья

Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин. Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Хотите острое - добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус - выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке. Скачем в ближайший маркет и покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона. А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка "впаяется" в крылья. Грем казан с маслом до 180С. Опустите палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.я

Этот рецепт создан по материалам: РЕСТОРАН | Кулинария | Рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су