Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Грибная икра
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из грибов
Дата добавления рецепта:	05.10.11 22:59:33
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 634
За рецепт выдано:	2

Свежие грибы - 2 кг
Репчатый лук - 1,3 кг
Морковь - 0,8 кг
Помидоры - 0, 5 кг
Растительное масло - 0, 8 л
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 3 ст. ложки
Сок лимона - 1 ч. ложка

Грибы моем, нарезаем пластинками, отвариваем в течении 20 минут, после откидываем на дуршлаг и пропускаем через мясорубку вместе с предварительно обжаренным репчатым луком, морковью и помидорами. Данную пассу выкладываем в толстостенную кастрюлю и все тушим на медленном огне в течении 20 минут. В процессе тушения добавляем по вкусу соль и сок лимона. Подают в качестве холодной закуски, для бутербродов в холодном виде.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче можно украсить зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Готовлю сама по собственному рецепту