Автор рецепта:



anna2006
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Спагетти карбонара с красным луком
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Макароны разных видов
Кол-во порций блюда:	2
Общее время приготовления:	20 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Быстрые рецепты
Дата добавления рецепта:	04.03.17 00:11:48
Рецепт прочитали:	3 / 324
За рецепт выдано:	0

Спагетти 250 г
Сливочное масло 20 г
Чеснок 2 зубчика
Красный лук 1 головка
Бекон 50 г
Сливки 20%-ные 200мл
Тертый сыр пармезан 50 г
Яйцо куриное 4 шт
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу

Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.
Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.
Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте.
В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.

Этот рецепт создан по материалам: Спагетти карбонара с красным луком
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су