Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашние эстонские булочки с корицей
Категория:	Выпечка / Пирожки и булочки
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.03.17 01:29:56
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 274
За рецепт выдано:	1

мука - 300 г
молоко - 120 мл
масло сливочное - 80 г
сахар - 76 г
дрожжи сухие - 8 г
яйца(желток) - 1 шт.
корица молотая - 2 ч.л.
масло растительное - по вкусу
соль - 1/4 ч.л.

В теплом молоке смешать дрожжи с сахарным песком, оставить в тепле на 10 – 15 минут. Вместо молока можно взять воду. Растопить сливочное масло, смешать его с помощью венчика с яичным желтком. Всыпать муку, немного соли, влить дрожжевую смесь. Массу перемешать, замесить тесто. Положить «колобок» в емкость, смазанную растительным маслом, оставить в тепле на полтора – два часа.
Для приготовления начинки растопить сливочное масло, всыпать сахарный песок и молотую корицу. Тонко раскатать тесто толщиной в один сантиметр, выложить две трети начинки. Свернуть в рулет, положить швом вниз, прижать. Разрезать заготовку вдоль, не дорезая до конца один-два сантиметра. Половины рулета переплести между собой и сформовать круг. Булочку с корицей смазать остатками начинки, печь при температуре 200 градусов в течение 20–25 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су