Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Нудли по-украински с картофелем и говядиной
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	31.03.17 08:44:54
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 351
За рецепт выдано:	1

картофель - 1 кг
говядина - 500 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

для нудлей:
кефир - 1/2 стакана
чеснок - 3 зубчика
сода - 1/4 ч.л.
укроп - по вкусу
мука - по вкусу
соль - по вкусу

Поджарить лучок и морковку. Положить мясо, порезанное на средние кусочки, посыпать перцем, солью. Чуть-чуть обжарить, залить водой, тушить до готовности, подливать при необходимости водичку. Во время готовки мяса приготовить нудли. В посуду налить кефир, насыпать соль, соду, перемешать. Медленно насыпать муку, перемешать. Тесто должно быть тугое, отставить его в сторону.
Отдельно поджарить картофель, если картофель среднего размера, то разрезать его на четыре части. Жарить до готовности. Когда мясо будет готово, положить к нему картофель, долить воду, чтобы она покрывала картофель. Чтобы приготовить нудли, раскатать тоненько тесто, намазать растительным маслом, выдавить чесночок, размазать по тесту, посыпать измельченным укропом.
Свернуть рулетик, порезать на кусочек по 1,5 сантиметра шириной. Когда картофель приготовится, положить сверху нудли по-украински, если необходимо, подлить воду и посолить. Накрыть крышкой, тушить минут пятнадцать на слабом огне. Нудли станут больше. Посыпать петрушкой.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су