Автор рецепта:



abigail
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Луковые оладьи с паприкой
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 30 до 40 мин.
Специальные характеристики блюда:	КОНКУРСЫ !    Антикризисная весна - 2012
Дата добавления рецепта:	03.12.11 21:04:08
Рецепт прочитали:	4 / 1575
За рецепт выдано:	2

Мука - 1 стакан с горкой (в рецепте было 1/2 стакана обычной пшеничной
+ 3/4 стакана безанской муки - это мука золотистого цвета,получаемая при размоле нута, но мне не удалось найти ее в продаже)
Луковицы крупные - 4 шт.
Чеснок -3 зубочка
Яйца - 1 шт.
Паприка - 1 ч. л
Сода - 1 ч. л
Соль - щепотка
Растительное масло
Вода

Лук режем тонкими полукольцами, а чеснок мелкими кубиками. Смешиваем яйцо, паприку, соль, соду и муку.Наливаем тонкой струйкой воду и замешиваем однородное тесто консистенции жидкой сметаны. Затем добавляем в тесто лук и чеснок, перемешиваем. В сковороду наливаем растительное масло примерно на 2 см высотой, хорошо нагреваем и столовой ложкой накладываем массу, прижимаем, формируя оладьи. Обжариваем с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать со сметаной.