Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бананы в золотистой карамели
Категория:	Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	24.10.17 12:31:09
Рецепт прочитали:	3 / 7 / 368
За рецепт выдано:	1

мука - 60 г
крахмал кукурузный - 30 г
бананы - 2 шт.
сахар - 1 стакан
вода - 1/2 стакана
эссенция ванильная - 1 ч. л.
порошок пекарский - 1/2 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
кунжут - 2 щепотки

Перемешать крахмал с мукой, пекарским порошком, содой, ванильной эссенцией, влить воду до получения кляра жидкой консистенции, нарезать бананы. Обмакнуть полностью кусочки бананов в кляр, обжарить в хорошо разогретом масле до красивого цвета.
Из сахара с водой приготовить в сковороде для бананов золотистую карамель, обмакнуть в нее обжаренные бананы и сразу погрузить в охлажденную в морозилке воду, а затем обсыпать обжаренным кунжутом.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су