Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из огурцов "Сладенький"
Категория:	Заготовки и консервирование / Маринады
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Нарезка    Смешивание    Стерилизация
Дата добавления рецепта:	20.04.20 20:10:35
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 204
За рецепт выдано:	2

Огурцы любые (большие, маленькие, загнутые и т.п.) - 4 кг
Чеснок - 1 головка (средняя)
Сахар - 1 стакан (200 г)
9% уксус - 1 стакан
Чёрный перец - 1 ст. л.
Зелень укропа и петрушки - по 1 ст. л. или по вкусу
Соль - 2 ст. л.

Огурцы порезать вдоль толстыми пластинками (можно крупной соломкой), заливаем уксус, засыпаем сахар, соль, перец, зелень, чеснок (пропустить через чеснокодавилку или мелко порезать). Всё тщательно перемешать и оставить часа на 3-4, прикрыв салфеткой (полотенцем). Периодически перемешивать. Уложить огурцы в стерильные банки и залить соком, который образовался после того, как салат выстоял 3-4 часа (из этой порции получается 4 литровые банки). Стерилизовать 20-30 минут. Закатать. Перевернуть. Укутать до остывания.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Салат идеально подходит к плову и всем вторым блюдам. Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный