Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гречаники
Категория:	Горячие блюда / Блюда из круп / Разные
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 60 до 70 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Вареное    Духовка    Жареное    Мясорубка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	22.02.21 18:09:03
Рецепт прочитали:	3 / 161
За рецепт выдано:	7

- Фарш - 500 г,
- Яйцо - 2 шт.,
- Лук репчатый - 2 шт.,
- Мука - по потребности ,
- Гречневая крупа - 200 г,
- Сыр твердый - 100 г,
- Растительное масло - для жарки ,
- Специи по вкусу,
- Соль по вкусу,
Заливка - Сметана - 250 мл,
- Вода - по потребности ,
- Чеснок - 1 зубчик,
- Зелень по вкусу,
- Специи по вкусу

 

Приготовить ингредиенты: гречку перебрать, помыть, отварить, лук почистить и порезать кубиками. Соединить фарш с вареной гречкой.

Лук слегка обжарить на растительном масле и отправить его к фаршу с гречкой.
Добавить немного тертого сыра. Вбить яйца.

Посолить, можно поперчить и добавить пряности (по вкусу и желанию).
Все хорошо перемешать.

Сделать крупные шарики из фарша. Обвалять их в муке.

Обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Пока жарятся гречаники: сметану немного разбавить водой. Тоже добавить специи и зубчик (размять) чеснока. Перемешать.
Готовые гречаники уложить в форму или жаропрочную посуду. Залить сметанным соусом и отправить минут на 5-10 в духовку. Можно поставить на медленный огонь, закрыть крышкой и подержат минут 5.

Посыпать готовое блюдо зеленью.
Приятного аппетита.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать как самостоятельное блюдо с овощами и зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный