Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Свекольный хумус
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Духовка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	02.02.26 21:00:51
Рецепт прочитали:	4 / 4 / 4
За рецепт выдано:	2

свёкла - 1 шт.
сыр рикотта - 60 г
нут, дренированный и промытый - 400 г
лимоный сок - 1/4 стакана
чеснок, тёртый - 1 зубчик
молотый кориандр - 1/4 ч.л.
перец - 1/8 ч.л.
мак, семена - 1/8 ч.л.
соль - 1 ч.л.

Разогреть духовку до 220 ° С, завернуть свёклу в фольгу, выпекать течение 1 часа и 10 минут, а затем дать остыть в течение 30 минут. Очистите её, нарежьте, а затем добавьте в чашу блендера. Нут промыть, залить крутым кипятком и оставить на 15 минут под закрытой крышкой. После этого воду слить и промыть нут кипятком, чтобы он не дубел. Залить кипятком и готовить до готовности. Добавьте рикотту, нут, сок, чеснок, кориандр, соль и перец, довести всю массу до однородного состояния, а затем добавить семена. В готовую массу добавить сок лимона и хорошенько перемешать.
Очень вкусно употреблять, намазывая на тост или лепёшку.

Этот рецепт создан по материалам: собственный