Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Щи со свиными рёбрышками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Дата добавления рецепта:	17.12.12 11:38:06
Рецепт прочитали:	5 / 431
За рецепт выдано:	1

4-5 свиных рёбрышек,
½ кочана капусты,
3 картофелины,
2 моркови,
1 луковица,
2-3 ст.л. томатной пасты,
3-4 зубчика чеснока,
соль, перец, лавровый лист, зелень, солёное сало без прослоек, чёрный хлеб.

Сварите бульон, добавьте нашинкованную капусту и картофель и варите на среднем огне. Приготовьте зажарку: лук и морковь обжарьте на масле до золотистого цвета, добавьте томатную пасту, немного бульона из кастрюли и потомите минут 5. Выложите зажарку в щи, посолите, поперчите и положите лавровый лист. Оставьте на медленном огне на 15 минут. Разотрите сало с чесноком в ступке, добавьте измельчённую зелень и добавьте к щам. Плотно накройте крышкой и снимите с огня. Пусть постоит минут 5-10.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подайте с хлебом, натёртым чесноком, и сметаной.

Этот рецепт создан по материалам: Кедем
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су