Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Луковый суп
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Категории населения и другое    Диетические
Дата добавления рецепта:	18.12.12 06:42:59
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 426
За рецепт выдано:	1

400 г моркови,
1 ½ кг лука,
1 ¼ кг кабачков,
4 стебля сельдерея,
2 зубчика чеснока,
800 г помидоров в собственном соку,
400 г капусты,
300 г стручковой фасоли,
6 стак. воды,
2 пучка шпината,
куриный бульон.

Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте и варите примерно 8 минут. Консервированные помидоры раздавите ложкой и выложите в кастрюлю вместе с жидкостью. Добавьте нарезанную капусту, стручковую фасоль, воду, 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. молотого перца, куриный бульон по вкусу и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, помешивая, затем уменьшите нагрев и варите ещё 10 минут. Снова увеличьте огонь, добавьте кабачки, нарезанные полукольцами, и шпинат, доведите до кипения, прикройте крышкой и варите в течение 10 минут под крышкой на медленном огне.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подайте с зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Кедем
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су