Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
Название: | Рисовая лапша со свининой и карри |
Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
Кол-во порций блюда: | 4 |
Общее время приготовления: | 25 мин. |
Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздник Национальная кухня Китайская кухня Праздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 День Св. Валентина - 14.02 23 февраля 8 марта Способы приготовления Вареное Жареное |
Дата добавления рецепта: | 23.12.12 07:02:24 |
Рецепт прочитали: | 4 / 508 |
За рецепт выдано: | 1 |
Ингредиенты:
Лапша рисовая - 225 г
Филе свиное - 500 г
Масло растительное - 2 столовые ложки
Чеснок - 3 зубчика
Лук репчатый - 2 головки
Перец болгарский желтый - 3 штуки
Карри - 2 столовые ложки
Соус рыбный - 2 столовые ложки
Кинза (кориандр) - ¾ стакана
Листья базилика - ¾ стакана
Филе свиное - 500 г
Масло растительное - 2 столовые ложки
Чеснок - 3 зубчика
Лук репчатый - 2 головки
Перец болгарский желтый - 3 штуки
Карри - 2 столовые ложки
Соус рыбный - 2 столовые ложки
Кинза (кориандр) - ¾ стакана
Листья базилика - ¾ стакана
Описание процесса приготовления:
1. Тонкую сушеную рисовую лапшу залить кипятком и выдержать в воде примерно 7 минут, пока она не станет мягкой. Слить воду и переложить лапшу в большую миску. Полстакана воды, в которой замачивалась лапша, оставить в резерве для фарша.
2. Разогреть в большой сковороде 1 столовую ложку масла, бросить в него мелко нарезанный чеснок и пассеровать 1 минуту. Добавить свиное филе, нарезанное небольшими кусками, и готовить 3-4 минуты, постоянно помешивать.
3. Переложить обжаренную свинину из сковороды в миску. Добавить в сковороду оставшееся масло и пассеровать в нем на среднем огне примерно 3 минуты мелко порубленный лук и нарезанный полосками перец.
4. Когда овощи станут мягкими, вернуть свинину в сковороду и посыпать карри. Продолжая помешивать, готовить мясо еще 1 минуту.
5. Влить четверть стакана воды, оставшейся от лапши, в сковороду с мясом, перемешать и переложить мясо в миску с лапшой. Добавить рыбный соус, еще немного воды от лапши и рубленную кинзу с базиликом.
2. Разогреть в большой сковороде 1 столовую ложку масла, бросить в него мелко нарезанный чеснок и пассеровать 1 минуту. Добавить свиное филе, нарезанное небольшими кусками, и готовить 3-4 минуты, постоянно помешивать.
3. Переложить обжаренную свинину из сковороды в миску. Добавить в сковороду оставшееся масло и пассеровать в нем на среднем огне примерно 3 минуты мелко порубленный лук и нарезанный полосками перец.
4. Когда овощи станут мягкими, вернуть свинину в сковороду и посыпать карри. Продолжая помешивать, готовить мясо еще 1 минуту.
5. Влить четверть стакана воды, оставшейся от лапши, в сковороду с мясом, перемешать и переложить мясо в миску с лапшой. Добавить рыбный соус, еще немного воды от лапши и рубленную кинзу с базиликом.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су