Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре из картошки с луком
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Дата добавления рецепта:	29.12.12 12:41:27
Рецепт прочитали:	3 / 413
За рецепт выдано:	1

картофель - 6 шт.
сельдерей - 2 стебля
молоко - 1 стакан
вода - 1, 5 стакана
зеленый лук - 4 перышка
соль, перец - по вкусу

Нарезать картофель кубиками, сельдерей - кусочками. Довести воду до кипения. Положить в кипящую воду картофель и сельдерей, и дать закипеть еще один раз. Уменьшить огонь, варить, пока картофель не станет мягким. Отцедить бульон. Вылить получившейся суп в блендер, добавить четверть стакана воды, смешать до однородного состояния. Получившуюся смесь снова влить в кастрюли, добавить молоко, соль, перец. Варить еще около 10 минут, постоянно помешивая. Разлить по тарелкам, украсить зеленым луком.