Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из грибов
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	29.12.12 20:00:34
Рецепт прочитали:	4 / 347
За рецепт выдано:	1

Шампиньоны свежие - 12 штук
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 штука
Сыр - 100 г
Масло оливковое - по вкусу
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Сметана - 4 столовые ложки
Укроп - щепотка
Соль - по вкусу

Крупные шампиньоны (приблизительно 7 см в диаметре) промыть, отрезать ножки от шляпок. Обжарить в масле мелко нарезанные ножки, луковицу и небольшую морковь. Добавить ложку муки, чуть обжарить, добавить пару ложек сметаны, по вкусу — соль — начинка готова, оставить остывать. Шляпки слегка отварить, нафаршировать начинкой, сверху посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 5–10 минут. Отдельно приготовить соус: обжарить в масле муку и добавить сметану.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

На блюдо вылить горячий сметанный соус и выложить грибы. Соус на блюде посыпать укропом.

Если хотите сделать закуску более сытной, в начинку можно добавить мелко порезанную ветчину.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су