Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сливовый пирог с безе
Категория:	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	02.01.13 20:23:32
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 343
За рецепт выдано:	1

Мука пшеничная - 400 г
Дрожжи свежие - 40 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 200 г
Соль - по вкусу
Яйцо - 2 штуки
Масло сливочное - 80 г
Сливы - 1,5 кг
Белок яичный - 3 штуки
Имбирь - на кончике ножа

Просеять в миску муку, сделать в ней углубление и влить дрожжи, разведенные в молоке с 1 столовой ложкой сахара и небольшим количеством муки. Оставить на 15 мин. Затем добавить 80 грамм сахара, соль, яйца и масло, вымесить тесто и оставить его на 1 час подходить.
Духовку нагреть до 200 градусов. Сливы вымыть, разрезать каждую пополам и удалить косточки.
Тесто раскатать на смазанном жиром противне в тонкий пласт, посыпать 40 граммами сахара и сверху выложить сливы. Пирог поставить на 20 минут в духовку.
Взбить яичные белки с оставшимся сахаром и имбирем. Положить массу в кондитерский мешок. Пирог вынуть из духовки, выдавить на него безе и поставить еще на 10-15 минут в духовку.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су