Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбный суп по-средиземноморски
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Общее время приготовления:	35 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	06.01.13 16:32:12
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 371
За рецепт выдано:	1

филе речной форели - 200 г
филе лосося или семги - 200 г
филе скумбрии - 200 г
помидоры - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
бульон рыбный - 2 стакана
бульон овощной - 1 стакан
зелень укропа - 1 пучок
перец белый молотый
соль - по вкусу

Баклажаны нарежьте кружочками, лук, чеснок мелко порубите. Каждый помидор разрежьте на 4 части. Рыбу нарежьте на куски.
В сотейнике припустите овощи с оливковым маслом и небольшим количеством бульона.
Добавьте рыбный и овощной бульоны. Рыбу посолите и поперчите. Варите примерно 10 минут на среднем огне до готовности.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей на стол разлейте по подогретым тарелкам, оформите ломтиками лимона и посыпьте рубленой зеленью укропа.

Этот рецепт создан по материалам: chimcha.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су