Автор рецепта:



Красатулька
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фаршированная курочка
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Калорийность блюда:	очень низкая
Дата добавления рецепта:	14.03.10 07:38:48
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 947
За рецепт выдано:	5

для основы блюда - курица - 1 шт.,
для основы блюда - соль по вкусу,
для основы блюда - перец душистый по вкусу,
для основы блюда - майонез по вкусу,
для основы блюда - яйцо - 2 шт.,
для основы блюда - сыр - 100 г,
для начинки - грибы шампиньоны - 275 г,
для начинки - лук репчатый, луковица - 2 шт.,
для начинки - зелень по вкусу,
для начинки - масло растительное по вкусу,
для теста - мука - 1 стакан,
для теста - молоко 3.2% - 1 стакан,
для теста - яйцо - 2 шт.,
для теста - сахар - 1 ст.л.,
для теста - соль по вкусу,
для теста - масло растительное по вкусу

 

Снять с курицы кожу вместе с крылышками, сделав несколько надрезов.

Приготовление начинки №1
Куриное филе нарезать. Лук порубить. Обжарить филе с половиной лука на масле, посолить, поперчить, измельчить в блендере.

Приготовление начинки №2
Обжарить нарезанные грибы и остатки лука, измельчить в блендере.

Замесить тесто, добавив теплой воды. Испечь небольшие тонкие блины.

На половину блинов выложить начинку №2. Свернуть все блины трубочками.

Взбить яйца. сыр натереть. куриную кожу смазать внутри майонезом, посолить, поперчить.Трубочки обмакнуть в яичную смесь, обвалять в тертом сыре.

Начинить трубочками куриную кожу, выкладывая их плотно друг к другу. Зашить курицу нитками, смазать майонезом. Запекать 30минут в духовке при температуре 180 градусов. Снять нитки, нарезать на порции. Украсить зеленью по желанию.

Куриное филе с луком лучше пропустить через мясорубку. Вместо грибов можно добавить тертую морковь с чесноком и петрушкой.