Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Корейский огуречно-мясной салат
Категория:	Салаты / Из мяса
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Способы приготовления    Жареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	26.01.13 05:49:32
Рецепт прочитали:	2 / 486
За рецепт выдано:	1

800 г огурцов
500 г телятины или свинины
3 зубчика чеснока
1-2 головки репчатого лука
1 сладкий перец
4 ст. л. соевого соуса
2-3 ст. л. уксуса 5%
1 ст. л. соуса чили сладкого
½ ч. л. молотого кориандра
½ ч. л. сахара
1/3 ч. л. соли
растительное масло

Огурцы нарезать не толстыми брусочками по 5 см длиной, посолить, оставить на полчаса.
Сладкий перец и лук нарезать соломкой.
Брусочками тонкими нарезать мясо.
Сок огурцов слить, приправить их кориандром, соусом чили, сахаром, добавить мелко нарезанный чеснок.
Глубокую сковороду с маслом разогреть, обжарить мясо на сильном огне до выпаривания жидкости, затем добавить лук и жарить все до его размягчения.
Добавить к мясу соевый соус, 1 пропущенный через пресс зубчик чеснока, сладкий перец, перемешать, выложить все из сковороды в огурцам, оставить на 5 мин, перемешать.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей на стол обернуть корейский огуречно-мясной салат пищевой пленкой, убрать до остывания в прохладное место.

Этот рецепт создан по материалам: ovkuse.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су