Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Карп, тушенный в красном вине
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	2
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	22.02.13 19:51:21
Рецепт прочитали:	4 / 372
За рецепт выдано:	1

Карп - 1 кг
Вино красное сухое - 1,5 стакана
Морковь - 3 штуки
Лук репчатый - 2 головки
Корень петрушки - 3 штуки
Масло сливочное - 3 столовые ложки
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу

Карпа вымыть, очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кусками, натереть солью и положить на сковороду в растопленное сливочное масло.
Овощи сварить в подсоленной воде до полуготовности, нарезать кружочками, уложить сверху на рыбу и залить все красным вином, смешанным с мукой, обжаренной на сливочном масле. Тушить в духовке до готовности.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче на стол рыбу полить соусом, в котором она тушилась.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су