Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Пирог с лисичками |
| Категория: | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 04.07.13 13:59:39 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 4 / 348
|
| За рецепт выдано: | 0 
|
Ингредиенты:
Мука 250 г
Соль 1 ч.л
Масло 120 г
Яйцо 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Лисички 500 г
Сливки 200 мл
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех щепотка
Сыр 200 г
Соль 1 ч.л
Масло 120 г
Яйцо 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Лисички 500 г
Сливки 200 мл
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех щепотка
Сыр 200 г
Описание процесса приготовления:
1) Делаем тесто как для киша. Смешиваем масло, 1 яйцо, муку и соль.
2) Мешаем до состояния хлебных крошек.
3) Формируем шар из теста и ставим в холод на 30 минут.
4) Форму смазываем сливочным маслом и укладываем етсто по всей поверхности формы.
5) Лук чистим и нарезаем полукольцами.
6) Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками.
7) На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем сначала лук, а затем добавляем грибы. Солим, перчим и доводим до готовности.
8) Смешиваем сливки, яйца, соль, перец, мускатный орех - все взбиваем венчиком.
9) Сыр натираем на крупной терке и добавляем в сливочную смесь.
10) На тесто выкладываем начинку из лисичек.
11) Заливаем сливочно-сырной смесью. Ставим вразогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
12) Выпекаем до золотистой корочки. Вынимаем из духовки и даем немного остыть в форме. Все готово.
2) Мешаем до состояния хлебных крошек.
3) Формируем шар из теста и ставим в холод на 30 минут.
4) Форму смазываем сливочным маслом и укладываем етсто по всей поверхности формы.
5) Лук чистим и нарезаем полукольцами.
6) Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками.
7) На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем сначала лук, а затем добавляем грибы. Солим, перчим и доводим до готовности.
8) Смешиваем сливки, яйца, соль, перец, мускатный орех - все взбиваем венчиком.
9) Сыр натираем на крупной терке и добавляем в сливочную смесь.
10) На тесто выкладываем начинку из лисичек.
11) Заливаем сливочно-сырной смесью. Ставим вразогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
12) Выпекаем до золотистой корочки. Вынимаем из духовки и даем немного остыть в форме. Все готово.