Автор рецепта:



savenok1982
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шампиньоны фаршированные
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из грибов
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник
Дата добавления рецепта:	24.04.10 10:46:39
Рецепт прочитали:	3 / 9 / 880
За рецепт выдано:	7

- Шампиньоны - 500 г,
- колбаса докторская - 300 г,
- лук репчатый - 2 шт.,
- сыр - 200 г,
- зелень по вкусу

 

Шампиньоны промыть, почистить, отделить ножки от шляпок

Ножки мелко порезать

Колбасу мелко нарезать

Лук очистить, мелко нарезать

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета

Смешать ножки, колбасу и лук. Посолить.

Набить начинкой шляпки грибов и выложить в форму для запекания. Если начинка останется, высыпать ее поверх грибов

Сыр натереть на мелкой терке

Посыпать сыром шампиньоны

Запекать в духовке при температуре 200 град около 30 минут. Сыр должен стать золотистым

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче посыпать рубленной зеленью

Я готовила блюдо впервые. Пришла к выводу, что перед фаршировкой шляпки грибов надо немного отварить в подсоленной воде. Иначе грибы получаются немного пресными.

Этот рецепт создан по материалам: Рецепт дала подруга