Автор рецепта:



savenok1982
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рулетики из баклажанов
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник
Дата добавления рецепта:	24.04.10 11:09:07
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 1078
За рецепт выдано:	7

- Баклажаны - 2 шт.,
- Грецкие орехи - 200 г,
- чеснок - 2 головка,
- помидор - 1 шт.,
- майонез по вкусу,
- соль по вкусу

 

Баклажаны вымыть, нарезать полосками

Каждую полоску посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.Затем промыть в холодной воде

Обжарить полоски с двух сторон на растительном масле

Орехи измельчить на блендере (или скалкой, или порубить)

Чеснок измельчить

Смешать орехи, чеснок и майонез

Помидоры нарезать полосками

Выложить 1 ч.л. ореховой массы на полосу баклажан, сделать маленькой углубление и положить в нее полоску помидора

Сформировать рулетик

Закрепить шпажкой

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче украсить рубленной зеленью

Этот рецепт создан по материалам: Рецепт дала крестная