Автор рецепта:



Админ Закладок.нет
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриные рулеты с грибным соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	7
Дата добавления рецепта:	20.12.08 09:24:06
Рецепт прочитали:	2 / 10 / 1776
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	2

- Куриное филе 700 г.
- Майонез 3 столовых ложки.
- Грибы ( у меня были шампиньоны) 300 г.
- Лук репчатый 1 головка.
- Соль, специи по вкусу.
- Масло растительное для жарки.
- Панировочные сухари.

Для соуса:
- Шампиньоны 200 г.
- Сливки 150 г.
- Зелень петрушки 1 столовая ложка.
- Масло растительное 2 столовые ложки.
- Соль и специи по вкусу.
- Лук репчатый 1 головка.

Куриное филе вымыть, порезать вдоль пополам и хорошо отбить.

Лук нарезать полукольцами. В глубокой миске замариновать куриное филе. Для этого хорошо отбитое филе посолить, поперчить, добавить майонез, лук и все хорошо перемешать. Оставить примерно на 30 минут для маринования.

Грибы порезать и обжарить на растительном масле. Добавить соль и перец по вкусу.

Берем маринованное филе выкладываем на середину грибы и заворачиваем. Придавая форму рулета.

Готовые рулетики нужно запанировать в сухарях.

Обжаривать рулетики на растительном масле на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Приготовление соуса:

Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Грибы порезать мелкими кубиками и также обжарить.

К грибам с луком добавить порезанную зелень петрушки.

Все заливаем сливками. Добавляем соль и перец по вкусу. Даем закипеть. Вот и все соус готов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

На тарелку выкладываем рулеты и проливаем соусом. Получается очень вкусно.