Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Теплый салат с кальмарами
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	01.11.13 13:59:38
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 321
За рецепт выдано:	1

- кальмары (филе) - 500 г
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- сухое белое вино - 50 г
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец - по вкусу
- оливковое масло, лимонный сок - по вкусу
- петрушка, полоски лимонной корки - по вкусу

Вымойте кальмары внутри и снаружи, удалите внешнюю розовую оболочку. Нарежьте на колечки, подогрейте на сковородке масло. Добавьте на сковородку лук, тушите до начала изменения цвета. Положите на сковородку кальмары, обжаривайте, помешивая, 5 минут. Добавьте вино и чеснок. Накрыв крышкой, тушите 5-10 минут, пока кальмар не станет мягким. Сохраняя температуру, выложить кальмары порционно каждому на тарелку. Добавьте оставшееся масло, соль, перец, лимонный сок и петрушку на сковородку, перемешайте, а затем залейте смесью кальмары.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте салат, украсив веточками петрушки и полосками лимонной корки.

Этот рецепт создан по материалам: www.gotovim.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су