Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сельдь рубленная
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12    23 февраля    8 марта Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты
Дата добавления рецепта:	02.11.13 22:25:21
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 309
За рецепт выдано:	1

Сельдь (соленая) - 2 тушки
Лук репчатый - 2-3 шт
Молоко - 1/2 стакана
Белый хлеб - 150 г
Масло сливочное - 200 г
Уксус 9% - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт
Перец черный молотый и зелень петрушки - по вкусу.

1. Рыбу разделайте и отделите филе. Лук измельчите и пожарьте.

2. Замочите хлеб в молоке и пропустите через мясорубку вместе с рыбным филе и луком.

3. В полученную массу добавьте размягченное сливочное масло, перец, уксус и
перемешайте.

4. Яйцо и зелень мелко нарежьте.

5. Готовую закуску выложите на блюдо, придав ей форму рыбы, и посыпьте измельченным яйцом и зеленью.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Закуска - сельдь рубленая хорошо подойдет к блюду - жаркое в горшочке. Готовое жаркое подавайте в горшочке.

Этот рецепт создан по материалам: Моя жизнь на пенсии в Крыму
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су