Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Запеканка "Люкс"
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На праздник Праздничная кухня    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание    Тёрка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	04.11.13 20:37:20
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 321
За рецепт выдано:	2

Картофель - 5 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Тыква - 500 г
Кабачки - 500 г
Мясной готовый фарш - 500 г
Сметана - 1,5 стакана (емкостью 200 мл)
Бульон - 1 стакан (емкостью 200 мл)
Твердый сыр - 200 г
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Соль и специи - по вкусу

Чтобы приготовить запеканку "Люкс" потребуется: картофель, лук, кабачки, тыква, мясной фарш, чеснок, яйца, сметана, бульон, твердый сыр, соль, масло, специи (выбор по желанию).

Все овощи вымыть, обсушить и почистить. Картофель, кабачки нарезать кружочками.
Тыкву и репчатый лук нарезать кубиками. Лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить фарш и потушить все вместе 5 минут.

Яйца взбить и добавить сметану, продолжая взбивать. Сыр натереть на крупной терке.

Картофель, кабачки, тыкву выложить в миску, посолить, приправить специями, добавить измельченный чеснок, фарш и перемешать. Переложить все в форму, смазанную предварительно растительным маслом.

Полить яично-сметанной смесью, добавить бульон, посыпать тертым сыром и запекать в духовке нагретой до 180 С в течение одного часа.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать на стол горячей, украсить петрушкой.

Этот рецепт создан по материалам: Моя жизнь на пенсии в Крыму
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су