Автор термина:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Гарнир
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Г
Дата добавления термина:	15.11.13 17:56:46
Термин прочитали:	2 / 4 / 388
За термин выдано:	1

Французское слово garnir означает – украшать, дополнять. Так что примем к сведению, что гарнир может быть не только дополнением к основному блюду из мяса или рыбы, но и способом сделать его более привлекательным и аппетитным.

В русской кухне этим словом обозначают любое дополнение к основному блюду (овощи, картошка, крупы, макароны, или, как мы теперь вкусно говорим - паста). Любопытно, что в некоторых национальных кухнях гарниром называют любую меньшую часть блюда.

Кроме того, правильно подобранный гарнир помогает усвоению пищи, а в итоге – сохранению нашего здоровья.

Этот термин создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су