Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Окономияки (японские блины)
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка
Дата добавления рецепта:	18.01.14 20:31:04
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 326
За рецепт выдано:	1

- капуста краснокочанная - 360 г
- морковь - 120 г
- цуккини - 1 шт.
- стручковая фасоль - 240 г
- лук зеленый - 3 шт.
- куриное яйцо - 3 шт.
- мука - 80 г
- соевый соус - 2 ч.л.
- овощной бульон - 80 мл
- растительное масло - 2 ч.л.
- соль - 0,2 ч.л.
- перец черный молотый - 0,2 ч.л.

Нарезать капусту, морковь, цуккини, фасоль и зеленый лук. Смешать овощи в миске, тщательно перемешать. В другой миске взбить яйца, добавить муку, соевый соус, бульон, соль и перец. Перемешать до однородной массы. Смешать овощи с тестом и все перемешать. Налить 1 чайную ложку растительного масла в большую сковороду и поставить на средний огонь. Налить 1/4 стакана теста, формируя круг диаметром около 12-15 см. Накрыть крышкой и обжаривать около 4 минут. Осторожно перевернуть с помощью двух лопаточек и обжаривать еще около 4 минут, накрыв крышкой.
Продолжать жарить блины, при необходимости добавляя еще немного масла. Посыпать блины нарезанным зеленым луком и полить соусом по вашему вкусу. Подавать горячими.

Этот рецепт создан по материалам: Patee
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су