Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Запеканка из хурмы и творога
Категория:	Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.07.14 18:24:34
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 249
За рецепт выдано:	1

хурма крупная – 3 шт.
творог жирный – 6 ст. л.
хлопья овсяные – 1/4 стакана
яйца – 2 шт.
сахар – 2 cm. л.
сметана – 3 cm. л.
масло сливочное – 1 cm. л.
сухари молотые – 1 cm. л.
сахар ванильный – 1 ч. л.

Для соуса:
ликер яичный – 6 ст. л.
молоко – 1/4 стакана
пудра сахарная – 1 ч. л.
корица – 1/4 ч. л.

Плоды хурмы нарезать на небольшие кусочки и удалить косточки. Подготовленные кусочки фрукта залить небольшим количеством воды, поставить на огонь и довести до кипения; всыпать овсяные хлопья, хорошо перемешать, добавить ванильный сахар. Снять получившуюся массу с огня и дать ей немного остыть. После этого добавить растертые с сахаром яйца и протертый через сито творог. Тщательно перемешать. Дно сковороды смазать сливочным маслом, выставить кулинарную форму, также смазанную маслом с внутренней стороны и обсыпанную сухарями. В форму выложить приготовленную массу, разровнять с помощью столовой ложки и смазать сметаной. Запекать в духовке при температуре 180оС до готовности.
Приготовление соуса: молоко разогреть с корицей и сахарной пудрой, добавить яичный ликер и уваривать на медленном огне в течение 5 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать с соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Гурмэ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су