Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лёгкая закуска из кабачка с курицей, сливочным сыром и овощами
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	08.09.14 21:27:40
Рецепт прочитали:	4 / 316
За рецепт выдано:	0

цукини или кабачок небольшого размера — 2 шт.
морковь — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
куриное филе — половинка
сливочный сыр
растительное масло для обжаривания
соль, перец
зелень

Куриное филе отвариваем с соль и перцем. Кабачок режем тонкими пластиками, морковь и болгарский перец тонкой соломкой. В идеале для нарезки овощей можно воспользоваться специальной теркой. Пластики кабачка обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Чтобы ограничить количество масла я каждый пластик предварительно смазала маслом с помощью кисточки, а уже затем обжаривала на сковороде. Обжариваем с двух сторон. Курицу охлаждаем и рвем на волокна На край обжаренного кабачка кладем половинку чайной ложки сливочного сыра, несколько кусочков курицы и по несколько пёрышек болгарского перца и моркови. Сворачиваем в рулетик или в бочонок. Готовый рулетик закалываем шпажкой или зубочисткой.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Украшаем свежей зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: shate
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су