Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тыквенный суп-пюре с креветками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка Категории населения и другое    Диетические
Дата добавления рецепта:	07.10.14 21:16:00
Рецепт прочитали:	5 / 320
За рецепт выдано:	1

очищенной тыквы - 400 г
консервированного (отварного) нута - 400 г
королевских креветок - 400 г
чеснока - 2 зубчика
розмарина - 2 веточки
оливкового масла - 3 ст. ложки
молотый мускатный орех - по вкусу
свежемолотый белый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Порезать тыкву небольшими кубиками. Масло налить в кастрюлю с толстым дном, добавить тыкву, чеснок и розмарин. Обжаривать 5 минут на среднем огне. Добавить нут, оставив несколько штук для украшения. Влить 1 л кипятка, прикрыть крышкой и варить 10 мин. Убрать розмарин, посолить и поперчить. Добавить мускатный орех по вкусу. Очистить креветки. Удалить черную вену, сделав надрез на спинке. Отварить креветки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разлить суп по подогретым тарелкам, украсить креветками и оставшимся нутом.

Этот рецепт создан по материалам: ИЛЬ ДЕ БОТЭ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су