Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Торт из печени
Категория:	Холодные блюда и закуски / Разные
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Мясорубка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	11.11.14 23:13:00
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 293
За рецепт выдано:	1

сырой говяжьей печени - 1 кг
сметаны - 1 стакан
яйца - 2 шт.
морковь - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
мука - по потребности, что бы получилось тесто, как на обычные оладьи
майонез - 250 г
соль - по вкусу

Печень пропустить через мясорубку, добавить остальные продукты, замесить жидкое тесто, выпечь из него на сковороде, смазанной жиром, 4 коржа. Приготовление начинки: лук и морковь обжарить на растительном масле. Майонез смешать с давленным чесноком (лучше использовать домашний майонез). Затем смазать им каждый корж. Прослоить начинкой. Верх посыпать рубленной зеленью. Заменив сметану на молоко, вы получите печеночный пирог. А можно вместо больших коржей пожарить маленькие котлеты из печени.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать после приготовления. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су