Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат с брюссельской капустой и беконом
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.12.14 12:23:06
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 267
За рецепт выдано:	1

Брюссельская капуста (разрезать пополам) - 0,5 кг
Морковь (нарезать кубиками) - 3 шт
Банан - 4 ломтика
Бекон (нарезать полосками) - 4 ломтика
Растительное (оливковое масло) - 1/3 стакана
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Заправка для салата:
Лук -шалот (измельчить) - 1 шт
Яблочный уксус - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л
Горчица (дижонская) - 1 ч. л.
Оливковое масло - 5 ст. л.
Тимьян (сухой) - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

Разогрейте духовку до 200 градусов С. Смажьте большой противень растительным маслом, равномерно распределите брюссельскую капусту и морковь. Полейте растительным маслом. Посолите. Поперчите. Запекайте минут 20 - 25, пока морковь не станет мягкой, а брюссельская капуста слегка не подрумянится. Взбейте в блендере все компоненты заправки (кроме масла). Медленно влейте масло. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Посолить. Поперчите - по необходимости. Сложите жареные овощи в большую миску и залейте соусом. Слегка без масла обжарьте полоски бекона. Добавьте в салат. Перемешайте.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте теплым.

Этот рецепт создан по материалам: Life Good - жизнь хороша!
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су